Interroger les données de son hôtel
Posez vos questions aux données de votre hôtel : occupation, prix moyen, réservations, canaux, avis, taxe de séjour.
Votre hôtel produit chaque jour des données précises : des réservations datées, des nuitées, des tarifs, des canaux, des annulations, des avis. Elles dorment dans le logiciel de gestion hôtelière (le PMS, pour property management system), dans le gestionnaire de canaux qui alimente les plateformes de réservation et dans les pages d'avis. Ce site montre quelles questions leur poser, quelles données préparer et comment vérifier la réponse, que vous calculiez dans un tableur ou que vous posiez la question en français à un outil d'intelligence artificielle (IA).
Les questions qui reviennent
| Vous voulez savoir… | Données à réunir | Page |
|---|---|---|
| Combien de chambres j'ai vendues sur ce que j'avais | Réservations, chambres ouvertes par jour | Taux d'occupation |
| À quel prix je vends en moyenne | Chiffre d'affaires hébergement, chambres vendues | Prix moyen par chambre |
| Ce que rapporte chaque chambre, vendue ou non | Les deux précédentes | RevPAR |
| Ce que rapportent le petit-déjeuner et les extras | Prestations facturées par code | TRevPAR |
| Si les réservations rentrent plus vite que l'an dernier | Réservations avec leur date de création | Pick-up |
| Combien de nuits restent mes clients | Arrivées et nuitées | Durée moyenne de séjour |
| Qui annule, et quand | Réservations annulées et non-présentations | Taux d'annulation |
| Ce que me coûte chaque canal | Réservations par canal, factures de commission | Coût de distribution |
| Quels clients viennent, pour quoi | Codes de segment, pays, plans tarifaires | Segmentation |
| Ce que disent vraiment les avis | Notes, sous-notes et commentaires | Analyser les avis |
| Ce que je dois déclarer pour la taxe de séjour | Personnes, nuitées, exonérations | Taxe de séjour |
La page KPI hôtellerie réunit tous ces indicateurs dans un seul tableau.
Préparer les données avant de poser une question
La plupart des PMS proposent des rapports prêts à exporter. Chez Cloudbeds, par exemple, le rapport d'occupation se télécharge depuis le bouton « Exporter vers » ; Misterbooking indique que ses rapports sont « exportables sous Excel ». Un rapport prêt suffit pour lire un chiffre. Pour croiser deux sources (réservations et avis, réservations et factures de commission), il faut un export ligne à ligne. La page exporter les données de son logiciel hôtelier détaille quoi extraire et comment l'anonymiser.
Trois règles évitent la plupart des erreurs :
- Une date de référence claire. Date de séjour, date de création ou date d'annulation : le même export donne des chiffres très différents selon la colonne filtrée. Cloudbeds précise par exemple que ses rapports financiers utilisent « la date de service » et non la date de transaction.
- Le même périmètre des deux côtés. Hors taxes ou toutes taxes, petit-déjeuner compris ou non, chambres hors service comptées ou non : choisissez une fois et notez-le.
- Pas de nom de client dans ce que vous envoyez à un outil extérieur. Un numéro de réservation suffit pour presque toutes les analyses.
Vérifier la réponse
Une réponse chiffrée se contrôle sur la donnée. Reprenez un jour ou une réservation, refaites le calcul à la main, comparez. Si le total d'une analyse ne tombe pas sur le rapport du PMS pour la même période, l'analyse est à reprendre avant toute décision.
Se situer
L'INSEE publie chaque année le parc et la fréquentation des hôtels. Pour 2025 (parution du 23/07/2026), le taux d'occupation des hôtels en France est de 62,3 % et celui des hôtels indépendants de 60,2 %. La page taux d'occupation moyen d'un hôtel en France donne le détail par nombre d'étoiles, et la page enquête de fréquentation hôtelière de l'INSEE explique d'où viennent ces chiffres.
Ce site est consacré aux données d'un hôtel. Il ne traite ni de la paie ni des salaires. Pour une question sur un autre type de données, voyez l'accueil de NL-Q.
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Guides
- Analyser les avis clients d'un hôtel avec ses données
Rassembler les avis Booking.com et Google, exploiter les sous-notes, relier un avis à son séjour et classer les commentaires par thème, sans se tromper.
- Coût de distribution d'un hôtel : le calculer par canal
Mesurer la part de chaque canal et ce qu'il coûte vraiment : commissions, ADR net, RevPAR net (NRevPAR), rapprochement avec les factures des plateformes.
- Exporter les données de son logiciel hôtelier
Quels rapports exporter du PMS et du gestionnaire de canaux, quelles colonnes garder, et quoi retirer avant de confier un fichier à un outil.
- Pick-up en hôtellerie : le calculer depuis vos réservations
Le pick-up et le rythme de réservation : définition, tableau à construire à partir de l'export du PMS, délai de réservation et questions à poser.
- Segmentation de la clientèle d'un hôtel avec ses données
Définir des segments de clientèle utiles, les coder dans le PMS sans ambiguïté et interroger chaque segment : prix moyen, durée, délai, annulations, pays.
- Taux d'annulation d'un hôtel : calcul et analyse
Calculer le taux d'annulation et le taux de non-présentation d'un hôtel par canal, par délai et par tarif, à partir des rapports du logiciel.
Listes
- KPI hôtellerie : formules, données et questions à poser
Les indicateurs d'un hôtel indépendant : formule, donnée du PMS d'où sort chacun, question à poser en français et piège de calcul à éviter.
Fiches
- Calcul du taux d'occupation d'un hôtel
La formule du taux d'occupation, les chambres à compter ou non, la définition de l'INSEE et un exemple recalculé et les questions à poser.
- Enquête de fréquentation hôtelière de l'INSEE
Ce que demande l'enquête mensuelle de l'INSEE aux hôtels (occupation, arrivées, nuitées par pays), comment la remplir depuis le PMS et se comparer.
- Taux d'occupation moyen d'un hôtel en France
Les chiffres de l'INSEE pour 2025 (parus le 23/07/2026) : taux d'occupation par nombre d'étoiles, chaînes et indépendants, et comment s'y comparer.
- Taxe de séjour : préparer la déclaration d'un hôtel
Ce que doit contenir l'état de la taxe de séjour au réel selon le guide officiel, et comment le tirer des réservations de l'hôtel, contrôles compris.
Définitions
- Calcul du prix moyen par chambre (ADR) d'un hôtel
La formule du prix moyen par chambre vendue (ADR), ce qu'on inclut ou non dans le revenu, un exemple recalculé et les questions à poser.
- Calcul du RevPAR : formule, exemple et contrôles
Le RevPAR (revenu par chambre disponible) : deux formules équivalentes, un exemple recalculé, l'indice RevPAR et les erreurs fréquentes dans un tableur.
- Durée moyenne de séjour d'un hôtel : le calcul
Calculer la durée moyenne de séjour (nuitées ÷ arrivées) selon la définition de l'INSEE, en personnes ou en chambres, avec un exemple et les pièges.
- TRevPAR : mesurer le petit-déjeuner et les extras
Le TRevPAR (revenu total par chambre disponible) : formule, revenus à inclure, exemple recalculé et préparation des codes de prestation dans le PMS.