Fiche
Calcul du taux d'occupation d'un hôtel
La formule du taux d'occupation, les chambres à compter ou non, la définition de l'INSEE et un exemple recalculé et les questions à poser.
Mis à jour le
Le taux d'occupation se calcule ainsi : chambres occupées ÷ chambres disponibles × 100, sur la même période. C'est la formule donnée par Mews. L'INSEE, qui publie la fréquentation des hôtels, le définit comme « le rapport entre le nombre de chambres […] occupées et le nombre de chambres […] offertes » par les établissements ouverts.
La formule est simple ; ce qui fait varier le résultat, c'est ce que l'on compte en haut et en bas.
Ce qu'on met au numérateur : les chambres occupées
On compte des nuitées-chambres : une chambre occupée une nuit vaut 1. Une réservation de 3 nuits pour une chambre compte donc 3 dans le mois où tombent ces nuits.
À décider :
- Les statuts retenus. Le rapport d'occupation de Cloudbeds compte les réservations « Confirmation en attente », « Confirmé », « En séjour » et « Parti », et exclut « Annulé » et « Absence sans annulation ». Une non-présentation ne remplit donc pas la chambre, même si elle a été facturée.
- Les chambres gratuites et l'usage interne. Une chambre occupée sans être vendue est-elle occupée ? Oui pour la gouvernante, mais elle ne rapporte rien. Si vous la comptez, notez-le : elle n'entrera pas dans le prix moyen par chambre.
Ce qu'on met au dénominateur : les chambres disponibles
Nombre de chambres × nombre de nuits de la période, puis ajustements :
- Fermeture saisonnière. L'INSEE ne rapporte les chambres occupées qu'aux chambres offertes par les hôtels ouverts. Un hôtel fermé en janvier n'a pas de taux d'occupation nul en janvier : il n'en a pas.
- Chambres hors service. Mews conseille d'exclure les chambres hors service. Cloudbeds précise au contraire que dans son rapport, « les chambres bloquées et hors service sont toujours comptées dans l'inventaire total ». Si vous comparez votre tableur au rapport de votre logiciel de gestion hôtelière (le PMS, pour property management system), c'est souvent là que se cache l'écart.
Un exemple recalculé
Hôtel fictif de 18 chambres, mois de mars (31 nuits). Une chambre est fermée 10 nuits pour rénovation. On a vendu 390 nuitées-chambres, et 2 chambres ont été offertes 1 nuit chacune.
| Convention | Calcul | Taux |
|---|---|---|
| Chambres hors service gardées, gratuités exclues | 390 ÷ (18 × 31 = 558) | 69,9 % |
| Chambres hors service retirées, gratuités exclues | 390 ÷ (558 − 10 = 548) | 71,2 % |
| Chambres hors service retirées, gratuités comptées | 392 ÷ 548 | 71,5 % |
Les trois chiffres sont justes. Seule la comparaison entre deux conventions différentes est fausse.
Questions à poser à vos données
- « Taux d'occupation par nuit pour avril, en retirant les chambres hors service. »
- « Taux d'occupation moyen du vendredi et du samedi, comparé au reste de la semaine, sur les six derniers mois. »
- « Quelles nuits du mois dernier ont dépassé 90 % ? Quel était le prix moyen par chambre vendue ces nuits-là ? »
- « Écart entre mon calcul et le rapport d'occupation du PMS, nuit par nuit. »
La dernière question sert de contrôle. Un écart constant d'une ou deux chambres par nuit vient presque toujours d'une chambre hors service ou d'un statut traité différemment.
Données à extraire
Un export des réservations avec : numéro de réservation, date d'arrivée, date de départ, nombre de chambres, statut, et un relevé des chambres fermées par date. Le rapport d'occupation de Cloudbeds compare deux années et se télécharge par le bouton « Exporter vers » ; il utilise la date de service, et non la date de transaction. Voir exporter les données de son logiciel hôtelier.
Pour savoir si votre taux est élevé ou non, comparez-le d'abord à votre propre historique, puis aux chiffres publiés par l'INSEE.
Questions fréquentes
Comment calculer le taux d'occupation d'un hôtel ?
Divisez le nombre de chambres occupées sur la période par le nombre de chambres disponibles sur la même période, puis multipliez par 100. Sur un mois de 30 jours, un hôtel de 20 chambres a 600 chambres disponibles.
Faut-il compter les chambres hors service ?
Les pratiques diffèrent : Mews conseille de les retirer des chambres disponibles, le rapport d'occupation de Cloudbeds les garde dans l'inventaire. Choisissez une convention et notez-la à côté du chiffre.
Les réservations en non-présentation comptent-elles ?
Dans le rapport d'occupation de Cloudbeds, non : les statuts « Annulé » et « Absence sans annulation » sont exclus.
Sources
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