Définition
Durée moyenne de séjour d'un hôtel : le calcul
Calculer la durée moyenne de séjour (nuitées ÷ arrivées) selon la définition de l'INSEE, en personnes ou en chambres, avec un exemple et les pièges.
Mis à jour le
La durée moyenne de séjour se calcule ainsi : nuitées ÷ arrivées, sur la même période. C'est la définition de l'INSEE : le « rapport du nombre de nuitées au nombre d'arrivées de clients hébergés ».
Nuitées et arrivées, au sens de l'INSEE
L'INSEE compte en personnes. Sa note de méthode donne cet exemple : deux personnes séjournant trois nuits dans un hôtel comptent pour deux arrivées et six nuitées ; six personnes ne séjournant qu'une nuit comptent pour six arrivées et six nuitées. Dans le premier cas la durée moyenne est de 3 nuits, dans le second de 1 nuit.
Vous pouvez aussi la calculer par réservation (nuits réservées ÷ nombre de réservations), ce qui parle davantage pour le ménage et le planning des chambres. Les deux chiffres sont justes, mais ils ne se comparent pas entre eux. Si vous vous comparez aux résultats de l'INSEE, comptez en personnes.
Un exemple recalculé
Prenons, pour illustrer, les départs d'une semaine :
| Réservation | Personnes | Nuits | Nuitées (personnes × nuits) |
|---|---|---|---|
| A | 2 | 3 | 6 |
| B | 1 | 1 | 1 |
| C | 4 | 2 | 8 |
| D | 1 | 5 | 5 |
| Total | 8 arrivées | 11 nuits réservées | 20 nuitées |
- Durée moyenne en personnes (méthode INSEE) : 20 ÷ 8 = 2,5 nuits.
- Durée moyenne par réservation : 11 ÷ 4 = 2,75 nuits.
L'écart vient de la famille de quatre (réservation C), qui pèse lourd en arrivées pour seulement deux nuits.
Le piège des séjours à cheval sur deux mois
Un client arrive le 30 avril et part le 3 mai : 1 nuit en avril, 2 en mai. Trois façons de le compter :
- Tout au mois d'arrivée : simple, mais le mois d'avril récupère des nuits de mai.
- Tout au mois de départ : même défaut dans l'autre sens.
- Nuits ventilées par mois, arrivée comptée au mois d'arrivée : c'est la logique d'une enquête mensuelle, où l'on déclare les arrivées et les nuitées du mois.
Choisissez la troisième si vous voulez rapprocher vos chiffres de ceux de l'INSEE, et dites-le à l'outil que vous interrogez : « répartis les nuitées par mois de séjour, compte l'arrivée dans le mois où elle a lieu ».
Les données à extraire
Un export des réservations avec la date d'arrivée, la date de départ, le nombre d'adultes et d'enfants, le statut et le canal. Les non-présentations et les annulations sont à retirer : elles n'ont ni arrivée ni nuitée. Le rapport des arrivées d'un logiciel de gestion hôtelière (PMS) (Cloudbeds en propose un parmi ses rapports d'activité quotidienne) sert de contrôle pour une journée donnée.
Si le nombre de personnes n'est pas toujours saisi (réservations enregistrées sans le détail des occupants, par exemple), la durée en personnes sera approximative ; la durée par réservation, elle, reste fiable.
Questions à poser à vos données
- « Durée moyenne de séjour par mois, en personnes et par réservation, sur deux ans. »
- « Durée moyenne par canal : les réservations directes restent-elles plus longtemps ? »
- « Part des séjours d'une seule nuit, par jour d'arrivée. »
- « Durée moyenne des clients résidant à l'étranger et des clients résidant en France. »
L'enquête de l'INSEE demande justement les arrivées et les nuitées par pays de résidence : la dernière question vous prépare à y répondre (voir l'enquête de fréquentation hôtelière). Pour l'ensemble des indicateurs, voyez les KPI hôteliers.
Questions fréquentes
Comment calculer la durée moyenne de séjour ?
Divisez le nombre de nuitées par le nombre d'arrivées sur la même période. L'INSEE la définit ainsi : rapport du nombre de nuitées au nombre d'arrivées de clients hébergés.
Compte-t-on en personnes ou en chambres ?
L'INSEE compte en personnes : deux personnes qui restent trois nuits font deux arrivées et six nuitées. Pour piloter les chambres, vous pouvez aussi compter en réservations, mais ne comparez pas les deux.
Sources
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